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“저세상 육즙ㄷㄷ” 겉바속촉 스테이크를 집에서도 즐기는 법 (+꿀팁)

첨부파일 202109161418149373.jpg
[자일렉] 수비드 머신 / 우리 집을 고급 레스토랑으로 / 고기의 질을 바꾸는 유일한 방법 [자일렉] 수비드 머신 / 우리 집을 고급 레스토랑으로 / 고기의 질을 바꾸는 유일한 방법 판매금액 89,000원
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최근 유튜브나 SNS를 통해 많이들 접하게 되는 '수비드' 요리.

인스타그램 캡처

프랑스어로 진공상태를 의미하는 수비드 요리는 음식을 포장 팩에 넣어 저온에서 장시간으로 요리하는 기법이다.

이하 자일렉

수비드의 큰 장점 중 하나가 정확한 온도 조절이다. 
불에 익히면 질겨지는 육류 현상을 방지하고 오버쿡을 막아줘 재료의 부드러운 식감이 높아진다. 

또 재료의 풍미를 밀봉상태에서 보존하면서 조리할 수 있어 재료 본연의 향을 훨씬 잘 느낄 수 있게 된다.

실제 수비드로 요리한 육류

자일렉 수비드머신은 가성비와 질을 모두 잡았다며 입소문을 타고 있는 쿠커다. 

구매자들은 "와 대박. 고급레스토랑에서 먹는 고기랑 똑같은 맛이 만들어짐", "고급지고 단단해요", "무엇보다 소음이 매우 작고 온도가 빠르게 올라가요" 등 간증 후기를 남겼다. 
네이버 스토어 평균 별점이 대부분 5.0 만점으로 구매자들 사이에서 호평을 이루고 있다.





다양한 조리에 이용할 수 있도록 최대 99시간 59분까지 시간 설정이 가능하다. 
온도 설정은 최대 95도다. 터치식 작동으로 온도/시간 설정을 매우 편하게 할 수 있다.




위생적이고 내구성 높은 스테인리스 재질로 보관 및 세척에 용이하다. 
또 IPX7 방수 등급으로 0.15~1M 깊이까지 30분간 방수되어 제품 침수의 고장에 대한 걱정도 없다.




35dB DML 저소음 설계로 잠든 아이나 집중해야 하는 작업 시에도 불편함 없이 사용할 수 있다.




사용 방법은 간단하다. 용기에 수비드 머신 본체를 고정한 후 진공팩으로 포장한 재료를 넣은 뒤 시간과 온도를 설정해주면 된다. 
설정한 시간이 완료되면 완성된 재료를 기호에 맞게 구워주면 끝이다.




겉바속촉 스테이크를 즐기고 싶다면 수비드한 스테이크를 시어링을 통해 표면을 살짝 익혀주면 된다. 
겉은 타고 육즙이 빠져 건조한 직화 스테이크와 달리 풍부한 육즙과 촉촉한 육질에 깜짝 놀라게 될 수도 있다.

자일렉 수비드머신은 택샵에서 단독 특가 행사를 진행한다. 정가 139,000원 수비드 머신을 행사 기간 동안 최저가 89,000원, 무료배송에 득템할 수 있다. 
택샵 신규 가입 3,000원 쿠폰 적용 시 86,000원이다. 진공 포장기는 별도 옵션에서 추가로 구매 가능하다. (바로가기) 



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